“A pranzo o a cena con i piatti delle malghe alpine di un secolo fa“
Creeremo l’ambientazione e l’atmosfera per una vera esperienza di montagna.
Secondo stagione e possibilità pranzeremo o ceneremo in una malga, in un prato, in una baracca da boscaioli.
L’apparecchio sarà spartano e illuminato dalle lampade a petrolio.
La cena sarà accompagnata dalla spiegazione dei piatti e dalle storie di un tempo.
Menù
Pane abbrustolito con pestato di lardo
Ricotta fresca con pinzimonio alle erbe
Crostino alle erbette di stagione
Strudel salato con formaggio ed erbe selvatiche
Zuppa del pastore
Polenta e salsiccia o costicina stufata
Fagioli in salsa
Crauti o cappucci al cumino
Formaggio stravecchio di malga con la cognà
Ciambellone o strudel alle mele
100 euro esperienza individuale
140 euro in coppia o fino a 5 persone
60 euro a persona per i gruppi superiori a 5 persone