Menù
Crostino con mousse di formaggio all’erba ed ai fiori di cipollina
Assaggio di lingua salmistrata con la salsa verde
Galantina di gallina con la giardiniera casalinga
cardi pastellati e fritti
Bavarese di zucca accompagnata dai funghetti di bosco trifolati
Lasagna radicchio di Treviso igp e salsiccia di casa oppure
canederli in brodo “vero” di carne oppure
risotto alla bieta rossa e fonduta di formaggio
Brasato al vino rosso
Verdura cotta (bieta, coste, catalogna e tarassaco), cavolfiori gratin.
Pollo ruspante arrosto con patate al forno
Sorbetto all’uva fragola
Muffin-panettoncino con lo zabaione casalingo
60,00 euro bevande escluse. Prenotazioni entro il 22/12
La maggiorazione del prezzo rispetto al menù domenicale è dovuta indubbiamente al maggior numero di portate, al costo della materia prima non industriale e ad una maggiorazione dei compensi che, per quel giorno, verrà elargita a coloro che sacrificano il loro Natale per permetterci di organizzare il nostro.