Menù del weekend

Menù di Sabato 18 e domenica 19 aprile 2026

Questa è solo una proposta gastronomica. In caso di indisponibilità del prodotto o di esaurimento della preparazione è possibile che alcuni piatti siano sostituiti con altri non in lista. Si possono ordinare anche singoli piatti.

Antipasto

Piatto unico composto da:
Cruditè di asparagi verdi con sbriciolatura di uovo e tocco di aceto balsamico
Salame di cantina + zucchine di albenga marinate al basilico
bis di crostini con le erbe selvatiche di primavera
coste pastellate e fritte
spigolo di frittata alle erbe

Primi piatti a scelta tra:

Vellutata di piantaggine
tris di canederli (speck, funghi ed aglio ursino) con burro, salvia e ricotta affumicata
Lasagne al ragù
crespelle al cavolo nero e tarassaco
Risotto con la consolida

Secondi piatti a scelta tra:

arrosto di maialino nano porchettato cotto in forno a legna
spezzatino ai peperoni e polenta
Pollo arrosto con salsa senapata
pastin e polenta
Bis di frittate (tanaceto ed aglio ursino)

verze sofegade
cavolfiori gratinati
Verdure cotte
Fagioli Lamon in salsa piccatina

Dessert a scelta tra:

Strudel di mele con panna
Torta crema e pesche
Sorbetto all’uva fragola
Sorbetto ai cornoli

E’ sempre gradita la prenotazione