Menù
Fiori di zucca pastellati e fritti ripieni di ricotta e basilico
Zucchine di Albenga marinate alla menta
Bavarese di zucchine con fonduta di formaggio
Guazzetto di Tzatziki e dadolatura di pomodorino datterino
Patè di melanzane, olive nere ed erba cipollina con nota di peperoncino
Un piatto a scelta tra:
Gnocchi di zucchine conditi al pomodoro datterino
Pasta e fagioli Lamon Ravioli alla portulaca con burro, salvia e ricotta affumicata
Risotto alla bieta rossa e formaggio latteria
Un piatto a scelta tra:
Frittata di biete
Tortilla di patate e cipolle
Sformato di patate e formaggio
un piatto di verdure miste cotte e crude
Un dessert a scelta tra:
Crostata crema e frutti di bosco
Crumble di rabarbaro
Sorbetto alla pesca
Sorbetto ai cornoli
35,00 euro a persona bevande escluse
La prenotazione è richiesta entro il venerdì precedente.