Menù del weekend

Menù di Sabato 25 e domenica 26 aprile 2026

Questa è solo una proposta gastronomica. In caso di indisponibilità del prodotto o di esaurimento della preparazione è possibile che alcuni piatti siano sostituiti con altri non in lista. Si possono ordinare anche singoli piatti.

Antipasto

Piatto unico composto da:
bavaresi di zucca con fondutina di formaggio
Salame di cantina + zucchine di albenga marinate al basilico
bis di crostini con le erbe selvatiche di primavera
foglie di salvia pratense e nocciolo fritte in pastella
fagioli in guazzetto (piccantini)

Primi piatti a scelta tra:

Pasta e fagioli Lamon
tris di canederli (speck, funghi ed aglio ursino) con burro, salvia e ricotta affumicata
Lasagne al ragù
Risotto con la consolida o la silene (sciopet)

Secondi piatti a scelta tra:

arrosto di maialino nano porchettato cotto in forno a legna
spezzatino ai peperoni e polenta
Pollo arrosto con salsa profumata alla senape
pastin e polenta
Bis di frittate (tanaceto ed aglio ursino)

patate al forno
cavolfiori gratinati
Verdure cotte
fagiolini ripassati al pomodoro e coriandolo

Dessert a scelta tra:

Strudel di mele
Torta crema e pesche
Sorbetto all’uva fragola
Sorbetto ai cornoli

E’ sempre gradita la prenotazione