Arrivederci Estate

Domenica 22 settembre 2019 ore 12.30 – Loc. Confos 69/a – Trichiana (BL)

Ortoalpino organizza il pranzo di fine estate

Oggi siamo ufficialmente in autunno, In realtà la natura, soprattutto qui in montagna, si è già organizzata da almeno 15 giorni con giornate di cielo blu e con i mille colori che fra poco vestiranno il paesaggio.
L’orto, ancora rigogliosissimo sovrabbonda ancora di verdure estive e si prepara a darci quelle autunnali a cui manca però il necessario colpo di freddo.
Oggi degusterete tutte verdure assolutamente fresche che ancora deliziano la cucina e che ci permettono di salutare senza nostalgia l’estate 2019 che ci lascia.
Il nostro spaccio agricolo inoltre offre ai commensali ogni sorta di verdura fresca e soprattutto la provvista di patate e fagioli per l’inverno
Ortoalpino è un’azienda agrituristica della tradizione veneta ed alpina che preserva i vecchi saperi agricoli e sapori gastronomici.
Non usa chimica né in orto né in cucina. Preferisce il buono al bello
Favorisce la socialità ed è nemica del particolarismo, della fretta, del banale.

Ricordare sempre:
Materie prime dell’azienda o di aziende amiche di cui ci fidiamo
Prodotti freschi stagionali e/o conservati dall’azienda stessa. Se una carne non è eccellente non verrà proposta, se una verdura non c’è se ne cucina un’altra.
No dadi, margarine ed insaporitori. Solo olio extravergine, burro, lardo e strutto. Solo pietanze e cotture della tradizione. No finger food, vegan, vapore, cotture in lavastoviglie ed altre amenità.

Degusteremo:

Fiori di zucca al profumo di basilico
Salumi de caneva con fagioli agrodolci

Insalata russa fatta in casa
Pomodoro gratinato

Tagliatelle fatte i n casa con funghi freschi di bosco

Arrosto di maialino vietnamita (Az. Agricola Altaura -PD) con patate novelle e ratatoille di verdure al forno

Panna cotta con coulisse di lamponi
30,00 euro a persona tutto incluso –

Pane fatto in casa con forno a legna
Vini dell’azienda agricola Moret di S. Pietro di Feletto (TV)

I bambini fino a 12 anni con posto a sedere pagano la metà

La prenotazione è obbligatoria e si accetta solo a mezzo email all’indirizzo: contatto@ortoalpino.it