Le nostre colazioni naturali.

sala pranzo colazioni b&b dolomiti trichiana belluno orto alpino

 


La classica della tradizione Alpina.

Una colazione naturale dolce di casa.

Caffè d’orzo delle dolomiti e/o caffè tradizionale;

Tisane alle erbe e ai frutti di bosco; colazione naturale b&b trichiana belluno orto alpino

Succo di mela, lampone, sciroppo di sambuco;

Spremuta d’arancia

Torta fatta in casa

Paneburro e marmellata (pane di casa, burro di malga e marmellata fatta in casa);

Corn flakes o muesli e yogurt.

Tutti i prodotti che offriamo per la colazione naturale arrivano dalla produzione del nostro orto e dal nostro allevamento o da frutteti, orti, coltivazioni ed allevamenti locali.


La nordica

Una colazione naturale salata.

Se desideri anche un po’ di salato per la tua colazione, comunicacelo prima del tuo arrivo, e provvederemo a farti trovare: 

Uova di casa, sbattute
o alla coque;colazione naturale b&b trichiana belluno orto alpino

Bacon o salsiccia
da allevamenti locali; 

Funghi di stagione;

Affettati tipici delle Dolomiti; 

Formaggi alpini;

altri ingredienti della colazione classica.

Tutti i prodotti che offriamo per la nostra colazione biologica arrivano dalla produzione del nostro orto e dal nostro allevamento o da frutteti, orti, coltivazioni ed allevamenti locali.


La filosofia della cucina di B&B Orto Alpino

nasce dai principi Slow Food.

“Buono, Pulito e Giusto” sono i concetti cari a Carlo Petrini di Slow Food che Orto Alpino intende mantenere fermi: “buono” perché, innanzi tutto, il prodotto dev’essere gradevole al palato, di facile digeribilità e trionfante in bocca; “pulito” perché deve provenire da produttori che limitino al minimo, o addirittura evitino, l’uso di sostanze chimiche sia come fertilizzanti che come lotta antiparassitaria o agli infestanti. Nel far arrivare i prodotti da coltivazioni ed allevamenti locali, rispettiamo pienamente anche il concetto di “giusto“. Inoltre, i produttori che come noi adottano questi principi necessitano di essere adeguatamente remunerati al fine di poter continuare la loro battaglia.


Selezioniamo solo il meglio per il tuo piatto

Il pane, le paste all’uovo, i dolci, i salumi, le conserve e le marmellate sono tutte fatte in casa o provenienti da produttori locali selezionati, senza aggiunta di alcun conservante.colazione naturale b&b trichiana belluno orto alpino La colazione naturale che offriamo è quindi perfettamente salutare e allo stesso tempo gustosa. I prodotti che per ragioni climatiche o per insufficienza produttiva non sono di derivazione locale (oli, agrumi, farine e cereali etc) saranno frutto di apposite selezioni con aziende produttrici di altre regioni che condividono con Orto Alpino la ricerca assoluta della qualità nel rispetto della tradizione e della tutela ambientale.

 

La colazione che verrà offerta agli ospiti del B&B colazione naturale b&b trichiana belluno orto alpinosi caratterizza dall’ elaborazione esclusiva del prodotto stagionale, fresco, conservato, essiccato. A questo provvedono gli orti prospicienti la casa, coadiuvati dalla produzione di alcune altre aziende agricole dei dintorni, opportunamente selezionate.


 

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Le nostre colazioni

Dalla terra alla cucina, direttamente nel vostro piatto.